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7月28日に伺った、作業場が几帳面と言った夫婦です！
購入し帰宅後、早速干し牡蠣をあぶって白ワイン頂きました。
感動です。美味しくって止められない止まらない。続いて、燻製牡蠣・・・・たまらないです。お値段もものすごく手ごろですばらしい！！！八事マダムにお勧めしておきます。
もちろん自分も注文しまぁす。絶品・・・・！
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[164]
八事（かな？）のご夫婦 様
投稿者：竹本水産 2010年9月1日(水) 14：56
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今頃の返信で大変申し訳ありませんが、書かせていただきます。
その後、ご注文もいただき、ありがとうございました。
気に入っていただきとても嬉しいです。
また鳥羽へお越しの際はどうぞお立ち寄りくださいませ。
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牡蠣の燻製、 牡蠣のオイル漬けの冷製パスタを購入した夫婦です。
二つとも 非常に美味しく頂きました。
夫婦でアッと言う間に食べてしまいました。
また この様な夕焼け市があれば 行きたいです。
●リンクURL : http://nikumarugaasobu.blog21.fc2.com/blog-entry-316.html#more
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[162]
肉丸 様
投稿者：竹本水産 2010年7月23日(金) 23：58
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先日はありがとうございました！気に入っていただいて、ブログにも書いていただいて、とても嬉しいです。
ご夫婦でいろいろ旅をされているんですね。素敵ですね！美味しいものもたくさんご存知なんでしょうね。
この間の「鳥羽しおさい夕焼け市」は、初めて夕方に開催した市で、七輪で海産物などを焼いて食べるというのも初めての試みだったんです。
いつもは第2・4土曜の朝に開催しています。特別市を開催することもありますので、その際はＨＰにてお知らせいたします。なかなか更新しないＨＰではありますが・・・。
また鳥羽に来られることがありましたら、「鳥羽しおさい市」をのぞいてみてください。ほかに、年に2回開催される「伊勢楽市」も地元のうまいもんがいっぱいでおもしろいですよ！
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この時期の牡蠣が私的には一番美味しいと思います
年末の牡蠣しか食べた事ないかた
一度この時期の竹本水産のムキ身牡蠣をフライにて食してください
お勧めです
1キロで６０粒前後です
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はじめまして、干し牡蠣を探していて、
HPにたどり着いたものです。
牡蠣の加工品を、いくつか購入しようとおもっているのですが、
現在販売していらっしゃる商品は、なにがありますか？
関東におりますので、
電話での注文で、おねがいしようと、おもっています。
お返事お待ちしています。
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[159]
T.Saito 様
投稿者：竹本水産 2010年1月31日(日) 17：14
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お問い合わせありがとうございます。お返事大変遅くなり申し訳ありません。
現在、牡蠣の加工品は、燻製かき、干し牡蠣、オリーブオイル漬けかきがございます。
燻製かきは70ｇ入（約10粒）、干し牡蠣は15粒入、オリーブオイル漬けかきは140ｇ入（かき約10粒）です。
発送は5個単位でお願いしております。値段はそれぞれ5個1セットで３８００円（送料・代引き手数料込）です。2セットの場合は７０００円になります。
ご注文をいただいてから発送までに日にちがかかることがありますので、ご注文の際にご確認ください。
それでは、どうぞよろしくお願いいたします。
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おけましておめでとうございます。
元日にカキをご馳走になりました。
実家で食べましたが、親兄弟ともに、大満足していました。
また、お願いしますね！
本当にありがとうございました。
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[157]
群馬の茂木さま
投稿者：竹本水産 2010年1月5日(火) 09：48
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あけましておめでとうございます。
元日に我が家のかきを食べていただいてとても嬉しいです。
こちらこそ本当にありがとうございました。
お天気をちょっと心配していたのですが、ちゃんと届いたのですね。よかったです。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
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お返事ありがとうございました。
台風、やはり大変だったのですね。
でも、全滅でなくてよかったです。大きく育ちますように・・！
初日の１０時半頃に伺い、新商品の牡蠣のオリーブオイル漬け、
試食で味見させていただきました。
でも、隣に置いてあった しぐれ煮、燻製・・・全て美味しくて
美味しくて*^^* どれか一つに・・・と、絞りこみきれず。
燻製２Ｐ＋オイル漬け＋しぐれ煮も購入させていただきました♪♪
主人は、この美味しさでこの値段は安い！とずっと感動していました。
ただ・・・売り切れたら困る！と思って、旅の始まりに立ち寄って
しまったので、生牡蠣やセル牡蠣を購入出来なかったのが、唯一の
心残りでした（笑）次の日もう一度買いに行くことも検討したのですが、
駅伝と重なって伊勢市内に車で入るのは大変だよ、と二見の方に
アドバイスを受け、子連れだったので今回は断念しました。
次回は、日帰りの時、もしくは帰宅日に立ち寄って購入したいと思います。
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Re: 楽市！
投稿者：竹本水産 2009年11月19日(木) 14：47
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返信が遅くなってしまい申し訳ありません。
楽市に足を運んでいただきありがとうございました。お買い上げいただいた際に「掲示板に書き込んでいただいた方」というのをうかがったそうですが、あまりお話もできなかったようで・・・。
初日は子どもたちと母親は別件で出られず、二日目に子連れで参加したのでした。お会いできず残念でした・・・。
お子様と一緒のご旅行は楽しまれましたか？うちも一人目、二人目のときは０歳の頃から旅行しましたが、三人目が生まれてからはまだ日帰りのみです。
また鳥羽へお越しの際はぜひお声をかけてくださいませ。
この度は誠にありがとうございました。
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３人目をご出産されたんですか！おめでとうございます。私は結婚５年目にようやく娘を授かり、昨年出産したばかりです。
今週末、主人と娘と３人で初めて答志島に１泊するので、ぜひ帰りに牡蠣の燻製を購入したい！・・・と思い、そちらのＨＰを見たのですが、伊勢楽市にご出店されるとの事。10/31に伊勢楽市の方に伺おうかと検討中です。予定通り、お店は出されますか・・・？
先日の台風で浦村の牡蠣養殖場の打撃は大変なものだったと伺っております。竹本水産さんは大丈夫だったのでしょうか。自然が相手の商売は本当に大変だと思いますが、応援しています。
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Re: 台風の影響、
投稿者：管理人 2009年10月29日(木) 04：03
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> まずは投稿ありがとうございます。
３人目にして、初めての女の子で、７か月が経ち
１つ年上の兄と共にますます目が離せません。
さて、台風１８号により、我が家のかきも、大きく分けて３つある漁場の内の１つがかなり大きなダメージをうけ、復旧作業にかなり戸惑いました。残った牡蠣が、大きく育つことを期待します。
私たち竹本水産は、自分の子供たちと同様に自然の中で牡蠣を育てています、
自然を敵にするでなく、
自然を味方にするでなく、
自然の一部として携わっていければと思います。
さてさて、伊勢楽市は、我が家にとって、多くの方々の意見を聞ける場として、また新商品の発表の場として貴重な存在です。
今回は、生かき(会場で剥きながら販売)、
セル牡蠣(殻のついたもの）、
名物となりつつある？ 燻製かき、干し牡蠣、
巷で話題の新商品、牡蠣のオリーブオイル漬け、
定番の、しぐれ煮、
さらには、いかの沖漬けを引っさげて、全力で頑張らし ていただきます。
ぜひこの機会に養殖、加工、販売、を一貫した手づくりの
竹本水産方式（hikoshiro style)を、目と舌で味わって見てください。
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いつも竹本水産をごひいきにしてくださっているみなさま、HPを見てくださっているみなさま、ありがとうございます。そして「三重県民」さま、返信が大変遅くなり、申し訳ございません。それと、せっかくたどり着いていただいたにもかかわらず、がっかりさせてしまい申し訳ございませんでした。
また、配慮不足な文章により不快な想いをされた方々にもお詫びいたします。
竹本水産では、かきの美味しさをより多くの方に知ってほしいという想いから、生だけでなく燻製などの加工品にも力を入れています。丹精込めて養殖しているかきだからこそ、みなさまに喜んでいただける味が出せるのだと自負しております。
しかし、仰せのとおり、燻製かきはかきの個体差により味に違いが出ることもあります。そして努力しておりますが毎回確実に同じ味になるかというと、違うこともあると思います。それが、前に食べたのとは違うと感じられることもあるかもしれません。
でもいい加減な気持ちでつくっているわけでは決してありません。一生懸命つくっています。それはみなさまよくわかっていただいていて、その上でのご意見だとは重々承知しております。そのご意見を真摯に受け止め、これからも美味しい燻製かきをつくっていこうと思っています。
商品の詳細についてですが、こちらの勝手な事情になりますが、もともとパソコン操作が少しできるものがひとりいるだけなのですが、3人目出産でパソコンに向かう余裕がありません。しばらくは大幅な変更はできませんが、できる限りお知らせしていきたいと思います。また、掲示板のお返事もかなり遅れがちです。すみません（泣）。お急ぎの方は申し訳ございませんがお電話にてお尋ねください。
これからも美味しいかきを楽しんでいただけるよう頑張っていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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はじめまして 三重県民と申します。
贈り物にと思い、以前ＴＶで拝見した【薫製牡蠣】を思い出しＨＰにたどり着きました。
がっかりしたというのが 本心です。
リピーターさんに対してのコメントにビックリしました。
↓↓↓〔149〕そんなもんです。↓↓↓
えっ？？！！！
それはないんじゃないでしょうか？
手間も時間も惜しまず 手作りだからこそ美味しくて。
商品に個体差がでることも みなさんわかっておられると思いますし、手作りならではの味でもあると思います。
『濃厚でチーズ風味でこの価格は、他にあまりないとおもいますが』
自信があるからこそのコメント！ とってもイイと思います！！
だから すごく残念です。
もっと詳しく商品のことを載せていただけることは できないでしょうか？
今の時期は こんな感じの商品をお届けしますみたいな写真だけでも。
とってもお忙しいのは重々承知の上での投稿といたします。
ご検討 どうぞよろしくお願いいたします。
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初めて食べた竹本水産さんの燻製牡蠣の美味しさに感動して、先日、燻製牡蠣を購入させてもらいました。
最初の時のものは大粒で、柔らかくしっとりしていて、とても美味しかったのですが、今回届いたものはかなり小粒の物がほとんどで、硬くてパサついたものも多く、かなり印象が違いました。
小粒になったのはやはり時期的なものなのでしょうか？HPの説明では1パック10粒前後と書いたままでしたし、事前に小粒になるとの説明をしてほしかったです。辛口ですみません。
大粒の物ならまたリピートさせてもらいたいのですが、今度は確認させてもらってから注文したいと思います。
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[149]
Re: 季節的に
投稿者：竹本水産 2009年9月4日(金) 23：39
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辛口の投稿、ありがとうございます。
以前の商品が、４月から５月後半の物であれば、原材料である
牡蠣を冷凍せずに塩ゆでしコショウをふり煙をかけたものです。
大粒で、柔らかくしっとりとしているかもしれませんが、
５月頃の最高に身入りした牡蠣を冷凍保存したもので、
同じ作業をしたものの方が、
味の濃厚さ、よりチーズ風な味という点では、勝ります。
竹本水産の燻製かきは、自家養殖した牡蠣を燻製に適したと思う
時期に冷凍保存し、年間を通じて提供できる様に開発した商品です。お客様が小粒で硬くパサついたと思うのであれば、そんなもんです。
濃厚でチーズ風味でこの価格は、他にあまりないとおもいますが
なにぶん、全てが手作業の為、商品に個体差がでることをご了承願います。
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